Nossa História
Uma trajetória construída entre o mar, a família, a consciência e o propósito.
Antes de ser uma marca, o El Gringo foi uma vida.
Uma família moldada pelo oceano
Nossa história começa muito antes de qualquer restaurante existir. Começa no mar.
Em 1986, meus pais, Raul e Nidia, venderam tudo o que possuíam e decidiram viver a bordo de um veleiro chamado Samadhi. Ali, durante sete anos, nossa família cresceu navegando pelo litoral brasileiro, em uma vida de simplicidade, disciplina, espiritualidade e profunda conexão com a natureza.
Nascemos no mar. Aprendemos com o ritmo das marés. A vida nos ensinou cedo que menos é mais, que cada escolha carrega intenção, e que viver com consciência é uma forma de respeito ao mundo.
Consciência como base
Nossa infância foi guiada por uma filosofia rara: alimentação natural, vida simples, meditação diária e profundo respeito pela natureza.
Aprendemos que a alimentação é um ato sagrado. Que nutrir o corpo é também nutrir a mente e o espírito. Que cozinhar é um gesto de cuidado, não de produção em massa.
Esses valores se tornaram o alicerce de tudo o que construiríamos no futuro.
Do legado ao nascimento do El Gringo
Com o tempo, a vida em terra nos levou a novos caminhos: o estaleiro, a educação, o Restaurante Serafim, a busca por propósito.
Em 2015, nasceu o El Gringo. Não como um fast food comum, mas como uma resposta a uma pergunta profunda:
É possível oferecer comida rápida com consciência, identidade e alma?
O El Gringo é a continuação dessa jornada. Uma marca construída sobre valores, não apenas sobre receitas.
Mais do que um restaurante
O El Gringo é um legado familiar. É a união entre tradição e inovação. É comer como um ato consciente.
Cada prato que servimos carrega uma história. Cada escolha carrega um propósito. Cada refeição é um convite a viver com mais presença.